28. August 2015

Erdbeer-Blechkuchen

Das wird wohl der letzte Erdbeerkuchen der Saison sein... Diesen Kuchen haben wir gestern auf der Arbeit verspeist :)

Für den Boden braucht ihr:

175 g Butter
180 g Zucker
Ei(er)
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
50 ml Milch 

Daraus fertigt ihr einen Teig an und verteilt ihn auf dem Blech. Bei 175° etwa 20 Minuten backen. Aus einem kleinen Päckchen Quark, einem Becher Sahne, einem Spritzer Zitrone, etwas Zucker und einem Päckchen Frischkäse schlagt ihr nun eine Creme. Diese mit Gelatine andicken und auf dem abgekühlten Boden verteilen. Jetzt noch Erdbeeren mit etwas Tortenguss drauf und fertig!

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